ルーマニアのホリンカ（Horincă）

Romanian Horinca

ワイン以外にもルーマニアの豊かな自然の力によって造られた、大変面白い伝統的なお酒が多くある。特にルーマニアの蒸留酒が最近注目を浴びている。ルーマニアの代表的な蒸留酒は「ツイカ」、「ホリンカ」と「パリンカ」。

ホリンカとは

マラムレシュ地方で造られている「ツイカ」は「ホリンカ」と呼ばれていることがあります。法律上では「ホリンカ」と「ツイカ」の定義は同じだが、「ホリンカ」という言葉に歴史的な背景がある。マラムレシュ地方の人々は昔から「ツイカ」ではなく「ホリンカ」という言葉を使っていたため、特別に法律上で認められている。したがって、「ホリンカ」という言葉は「地理的表示ツイカ」の意味を持ち、マラムレシュ地方のツイカであることを保証する。「ツイカ」の詳細はこちら。

ホリンカの飲み方

欧州では、イタリアのグラッパやフランスのカルヴァドスと同じ飲み方だが、ストレートのままショットグラスに注ぎ、一度で飲み干す飲み方も一般的。基本的には食後に飲み、食事の消化にも良いとされる。アルコール度数が比較的に高いため、1日50ml以下が適量とされている。ブランデーのようにロックで飲まれることもあるが、水割りやお湯割の習慣はない。

ホリンカに関する注意事項

「ホリンカ」はフランスの「カルヴァドス」やイタリアの「グラッパ」と同様で、「伝統蒸留酒」としてEU（欧州連合）に認められ、EU諸国、米国、南米やカナダなどではアルコール飲料として販売されている。欧州連合の蒸留酒に関する法律が2008年に更新され、「伝統蒸留酒」の法的な枠組みがより明確にされている。しかし、日本国内では、海外の蒸留酒に関する法律が昭和29年（1954年）に定められ、「伝統蒸留酒」という法的な定義はない。したがって、ヨーロッパの伝統蒸留酒の位置付けは明確にされず、「アルコール飲料」としての輸入は困難であり、「製菓用ブランデー」というカテゴリーで輸入が認められている。

ルーマニア産ホリンカ
エージ・オヴ・ヴァンパイア

商品コード：LD-Ho-AOV
タイプ：ホリンカ・製菓用
メーカー：レジェンダリー・ドラキュラ
希望小売価格：5,230円
（税込：5,648円）

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