ルーマニアのホリンカ(Horincă)
Romanian Horinca
ワイン以外にもルーマニアの豊かな自然の力によって造られた、大変面白い伝統的なお酒が多くある。特にルーマニアの蒸留酒が最近注目を浴びている。ルーマニアの代表的な蒸留酒は「ツイカ」、「ホリンカ」と「パリンカ」。
ホリンカとは
マラムレシュ地方で造られている「ツイカ」は「ホリンカ」と呼ばれていることがあります。法律上では「ホリンカ」と「ツイカ」の定義は同じだが、「ホリンカ」という言葉に歴史的な背景がある。マラムレシュ地方の人々は昔から「ツイカ」ではなく「ホリンカ」という言葉を使っていたため、特別に法律上で認められている。したがって、「ホリンカ」という言葉は「地理的表示ツイカ」の意味を持ち、マラムレシュ地方のツイカであることを保証する。「ツイカ」の詳細はこちら。
ホリンカの飲み方
欧州では、イタリアのグラッパやフランスのカルヴァドスと同じ飲み方だが、ストレートのままショットグラスに注ぎ、一度で飲み干す飲み方も一般的。基本的には食後に飲み、食事の消化にも良いとされる。アルコール度数が比較的に高いため、1日50ml以下が適量とされている。ブランデーのようにロックで飲まれることもあるが、水割りやお湯割の習慣はない。
ホリンカに関する注意事項
「ホリンカ」はフランスの「カルヴァドス」やイタリアの「グラッパ」と同様で、「伝統蒸留酒」としてEU(欧州連合)に認められ、EU諸国、米国、南米やカナダなどではアルコール飲料として販売されている。欧州連合の蒸留酒に関する法律が2008年に更新され、「伝統蒸留酒」の法的な枠組みがより明確にされている。しかし、日本国内では、海外の蒸留酒に関する法律が昭和29年(1954年)に定められ、「伝統蒸留酒」という法的な定義はない。したがって、ヨーロッパの伝統蒸留酒の位置付けは明確にされず、「アルコール飲料」としての輸入は困難であり、「製菓用ブランデー」というカテゴリーで輸入が認められている。
ルーマニア産 ホリンカ
エージ・オヴ・ヴァンパイア
タイプ: ホリンカ・製菓用
メーカー:レジェンダリー・ドラキュラ
希望小売価格:5,800円
(税込:6,380円)
メーカー:レジェンダリー・ドラキュラ
希望小売価格:5,800円
(税込:6,380円)